Sign Up
My Muslim Friends Book - helps you connect and share with over 500,000+ Muslims in over 175 Countries.
MFB is working hard to assure that there is no harmful ingredient in the recipes and are Halal. However if you find any recipe containing harmful ingredient please report it to us URGENTLY and We will immediately remove it.
Aloo ki bujhia

Aloo ki bujhia

Posted By: On November 24, 2013
Comments: 0
Views: 1353
1 Ratings

آلو آدھا کلو (اُبلے ہوئے) (Potatoes ½ kg boiled)
لیموں دو عدد (Lemon 2)
ہری مرچ دو عدد (باریک کٹی ہوئی) (Green chillies 2 finely chopped)
ہرا دھنیا آدھی گٹھی (باریک کٹا ہوا) (Coriander leaves ½ bunch finely chopped)
بھنا سفید زیرہ ایک چائے کا چمچ (Roasted cumin seeds 1 tsp)
لال مرچ ایک کھانے کا چمچ (کٹی ہوئی) (Red pepper 1 tbsp crushed)
گارلک چلی سوس ایک کھانے کا چمچ ((Garlic chilli sauce 1 tbsp
تیل حسبِ ضرورت (Oil as required)
نمک حسبِ ذائقہ (Salt to taste)
پہلے آلو پانچ منٹ کے لیے اُبالیں (boil) اور چھیل (peel) کر کیوبز (cubes) بنالیں۔
اب کڑاہی میں تیل گرم کر کے آلو کے کیوبز (cubes) گولڈن براؤن (golden brown) کرلیں۔
پھر اُنھیں نکال کر لیموں کا رس، باریک کٹی ہری مرچ، باریک کٹا ہرا دھنیا، بھنا سفید زیرہ، کُٹی لال مرچ، گارلک چلی سوس (garlic chilli sauce) اور نمک ملا (mix) لیں۔
اس کے بعد انھیں ایک بڑے فرائنگ پین (frying pan) میں پھیلا (spread) کر پانچ منٹ کے لیے دَم (simmer) پر رکھ دیں۔
مزے دار آلو کی بھجیا

  and  like this.